Une maison de champagne qui s’est amélioré énormément ces dernières années. En 2006, je disais de ce vin «Un autre de ces mousseux sans intérêt». En 2008, Alain Brault notait déjà une nette amélioration «Pas gros en bouche, mais bel équilibre.»
Puis dégusté cette année au Salon des vins de Montréal, ce champagne s’est révélé de belle classe. Des bulles non agressives, un fruité élégant, une acidité contenue, une belle présence en bouche sur une finale en finesse.
100 % pinot noir. Un dosage d’environ 10 grammes de sucre au litre. Vins de réserve à 20 %.
Peut-être pas aussi bons que les cuvées de la série D, mais moins cher.
