Ils peuvent être légèrement brouillés, moins clarifié, moins filtrés que les vins technologiques.
C’est le cas de celui-ci, il est légèrement trouble.
Il s’ouvre sur des aromes de fruits chauffés avec une note de charbon.
La bouche est délicieuse, gourmande, suave aux tanins fins et bien enrobés.
C’est légèrement dodu, succulent et persistant.
Grenache et cinsault complétés de syrah, carignan et de mourvèdre.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles.
Sucre 1,7 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 40 magasins.
Un beau vin de Sylvain Fadat.
