On ne fait pas que du mousseux à Limoux.
À preuve, goûtez ce très beau vin blanc frais, bien sec, au fruité agréable, minéral avec une petite sensation salée en finale. Différent.
Chardonnay à 99 % et 1 % de mauzac.
«Nous travaillons sans idéologie, en harmonie avec la nature. Nous en sommes les observateurs, mais aussi les acteurs, nous en faisons partie, nous la respectons.» Marie-Claire et Pierre Fort.
