Finalement, ce vin revient sur les tablettes!
Après un 2005 magnifique, meilleur vin de Bougueil que j’ai bu, le producteur Jacky Blot a eu de la difficulté à faire revenir ce vin au Québec.
Il me répondait en juillet dernier «Nous rencontrons sans cesse de très grosses difficultés avec la SAQ qui ne trouve jamais nos vins convenables à l’analyse: pas assez de sulfites, trop de dépôts, etc etc…»
Bon, finalement, ils ont laissé passé le 2009.
Il est aussi très beau. Différent du 2005. Le fruité est plus fin, la bouche plus délicate. Les arômes aussi sont très différents. Il n’a pas ce côté cuir du 2005. À noter aussi, une sensation de perlant sur la langue. Peut-être un reste de gaz carbonique qui permet de ne pas trop abuser des sulfites. Cette sensation de bulles ajoute à la fraîcheur. Ce 2009 est donc moins impressionnant que le 2005, mais plus en finesse. Un cabernet franc de très grande qualité. Digeste.
Rendement: 30 hectolitres à l’hectare en 2009. Vendanges manuelles. Vinification sans levures ajoutées. Sans filtration ni collage.
Il serait intéressant de le mettre en cave un bon cinq ans et de voir ce que cela donnera.
Disponible en ligne et dans 28 succursales.
