Un vin rosé orangé. Nez fin de petits fruits, de banane. Bouche ample, ronde et souple. Chaleureux en finale. Longue finale d’ailleurs. Belle présence en bouche. Excellent.
Bio. Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Grenache noir 50 %, cinsault 25 %, mourvèdre 25 %. Vendange manuelle. Assemblage de rosé de pressurage direct (2/3) et de saignée (1/3). Débourbage statique à froid 36 heures. Fermentation à température contrôlée (18 – 20 ° C). Élevage 7 mois en cuves et demi-muids (futs de 600 l) usagés.
Mise en bouteille au printemps. Une production de 6000 bouteilles.
Dans 41 magasins.
