Ce vacqueyras a bien vieilli en développant de beaux arômes de vin mature. C’est juteux, les tanins sont bien secs. Il y a une petite saveur de viande au nez et en finale. C’est moyennement long. Il a bien accompagné le confit de canard. Le 2003 est 20,95 $ à la SAQ. Un vin de culture agrobiologique.
