Plus orange tirant sur le bronze que rosé. Belle texture ronde, grasse et souple.
Assez riche. Ample. Très légers tanins. Un peu comme un vin orange. Je craignais qu’il soit trop costaud vu le aux d’alcool élevé et le cépage xinomavro qui donne des rouges taniques, mais c’est bien équilibré et agréable.
«12 heures de macération en cuves inox; fermentation avec levures indigènes; non filtré ni collé; léger ajout de SO2 ». Alc. 15,5 %. Sucre 3,2 g/l.
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Prix SAQ : 20,55$
Code SAQ : 13567524
https://oenopole.ca/les-vins-disponibles/fiche/domaine-thymiopoulos-rose-de-xinomavro-2020/