Il y a 131 champagnes à la SAQ, celui-ci est le moins cher.
Un «Brut Nature»! Non, pas un méchant rustique. Mais tout simplement un vin non sucré. Il devrait donc contenir moins de 3 g/l de sucre résiduel. «Zéro Dosage» veut tout simplement dire qu’on n’y a pas ajouté de sucre à la liqueur de dosage, d’expédition.
Il faut savoir qu’un champagne dit «sec» est bien sucré, 17 à 35 g/l de sucre. (www.maisons-champagne.com)
Ils sont plutôt rares ces champagnes vraiment secs.
La première bouteille de ce Drappier Brut était madérisée. Le vin avait des saveurs de pêche et d’ananas sur une couleur de pêche justement. Les bulles s’effaçaient très vite. Il était tout de même buvable. D’ailleurs, tout le monde a vidé son verre.
La deuxième bouteille était beaucoup plus fraîche. Moins aromatique, mais plus délicate. Un pétillant agréable et non agressif. Un joli vin, un joli champagne qui «fait la job» comme on dit.
Pour en savoir plus sur le champagne, lire le dossier de Benoit Guy Allaire Le champagne.
