Ces saveurs reviennent en bouche avec une touche qui rappelle le sirop d’érable et les figues.
Alcool bien marqué si servi chaud. Il est meilleur à 3-10 degrés.
C’est chaleureux. À la fois sec et légèrement sucré.
Belle longueur en bouche. Un bon appéritif.
On suggère aussi de la servir sur glace avec une tranche d’orange.
Conserver au frigo quelques semaines.
Le Dry Sack est un assemblage de trois type de xérès: amontillado, oloroso et Pedro Ximénez. Il subit une période de vieillissement oxydatif d’au moins 6 ans selon le système de la solera.
Alc. 19,5 %. Sucre 32 g/l.
En ligne (36) et dans 134 magasins.
