Brillant, opaque. De beaux arômes de fruits noirs et une note d’épice. Attirant. Vigoureux, beaucoup de matière, mais pas lourd. Une allonge sur le fruit. Du plaisir. Un vin succulent.
Un vin de pays des Coteaux d’Enserune, sud du département de l’Hérault
Syrah, cabernet et merlot. 30 ha. 200 000 cols. Alcool 13,5 %. «Les vendanges sont faites aux heures les plus fraîches de la nuit pour permettre une meilleure conservation des arômes du raisin.»
Passez en carafe et servir frais à 16 °C avec des viandes rouges grillées.
Le site de la SAQ indique 2005, ça doit dire que ce millésime remplacera le 2004 bientôt.
