Un mousseux de belle qualité au fruité ample, sur de belles bulles rafraîchissantes.
(Lorsque je parle des bulles, c’est en général de l’effet des bulles en bouche. Car au visuel, l’état et l’action des bulles dépendent surtout du verre.)
C’est gras et sec. Facile à boire.
La sensation fruitée persiste longtemps.
Bien agréable.
Cépage chenin. Culture en biodynamie.
Producteur: Catherine et Pierre Breton.
Alc. 12 %.
«Vendange manuelle, raisins soigneusement triés en caissette de 20 kilos, pressurage lent et vinification en cuves. Deuxième fermentation en bouteille, vieillissement d’un an, dégorgement un à deux ans plus tard et dosage minime.»
En ligne et dans 40 magasins.
