L’Italie innove. C’est vraiment parmi les vins italiens qu’on fait de belles découvertes ces temps-ci. Pendant que la France se cherche, se cherche dans la soi-disant typicité qui ressemble trop souvent à de la banalité, du conformisme. Les producteurs italiens créent des produits originaux. C’est le cas de cette maison Fontanafredda qui a fait des progrès énormes depuis quelque temps. Nous avons ici une belle réussite avec ce vin composé des cépages barbera et nebbiolo aux arômes de cuir et de fruits noirs. Il a une petite saveur de biscuit et de gâteau au chocolat. La bouche est charmante avec ses beaux tanins souples et bien enrobés sur une finale assez persistante. Ce rouge accompagne très bien le poulet et les pâtes. On le trouvera dans la section des spécialités de la SAQ et celle de Vintages de la LCBO.
