Le nez est très discret. L’attaque est bien fruitée et appétissante. Puis les tanins prennent bien leur place. Ce sont de baux tanins à la texture granuleuse. C’est long et très bon. On a envie de manger une pizza avec ça.
Tablas Creek a été fondé par la famille Perrin qui produit le fameux Beaucastel en Châteauneuf-du-Pape et par Robert Hass. Ils ont choisi les collines de Tablas en Californie à cause des similitudes avec les sols de Châteauneuf. Cépages : 50 % mourvèdre, 27 % syrah, 17 % grenache et 6 % counoise. Les producteurs suggèrent de le prendre avec l’agneau, les ragoût, les beef stir fry, ou le canard. Ce vin encore jeune est à revoir dans trois ans.
Le 2004 est 40 $ à la LCBO.
