Il n’y avait plus de vin de Fitou depuis un certain dans les magasins de l’État.
Il dégage de beaux aromes de fruits fins et de fines herbes.
En bouche, on a un fruité fin et des épices.
C’est peu tanique, coulant et légèrement velouté.
Un vin gourmand, d’une belle charpente qui se termine sur une jolie finale fruitée.
Fait de carignan à 50 %; de grenache noir à 35 % et de syrah à 15 %.
Le carignan est vinifié en macération carbonique avec une cuvaison d’environ 2 semaines. Le grenache et la syrah en fermentation traditionnelle en vendange égrappée.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 g/l.
Produits par Les Maîtres vignerons de Cascatel. [Échantillon reçu]
En ligne et dans près de 80 magasins.
https://www.vin-cascastel.com/produit/aoc-fitou-chateau-de-cascastel-cuvee-exception-2016/#