Une bonne proportion des vins grecs de qualité n’est disponible qu’en importation privée et donc accessibles aux restaurateurs. Toutefois, il y en a quelques-uns qui peuvent être achetés dans le réseau de la SAQ.
Ce blanc de la maison Gerovassiliou est un de ceux-là. C’est un vin original qui nous dépayse un peu et qui nous fait quitter les sentiers des chardonnays et sauvignons. Les cépages ici sont l’assyrtiko et la malagousia à parts égales.
Il a de beaux arômes qui rappellent les fruits blancs, le litchi. Au nez, on s’attendrait presque à avoir un vin sucré. C’est tourtefois parfaitement sec, d’une belle acidité. Rond, goûteux, assez gras et minéral. Très long.
À servir frais avec les pâtes, les poissons et les fromages.
Disponible dans la région de Montréal et à Havre-Saint-Pierre!
Pour une introduction aux vins grecs, consultez le site www.cavaspiliadis.com qui décrit en français les principaux cépages de ce pays.
