Ce vin nous offre un nez d’abricot, de miel et de cire qui rappelle un peu certains vins botrytisés; bien que délicieux au niveau des saveurs, il nous a un peu déçus. Le sucre résiduel ne pose pas de problème puisqu’il est accompagné d’une belle acidité. Mais il y a un creux, une dislocation dans la structure, et surtout le vin est alcooleux. À boire maintenant. [Cave à 13 °C]
Gewürztraminer Cuvée des Comtes d’Éguisheim Léon Beyer 1997
- par Benoit Lavoie
