Vous allez me demander pourquoi parler d’un vin de 1989. Il n’est plus disponible sur le marché. En effet, c’est le 1999 qui est sur les tablettes de la Saq. Mais c’est pour vous dire que ce genre de vin peut très bien vieillir plus de dix ans et devenir très complexe. Ce 1989 est doré foncé avec un nez exotique de litchi, de la fleur, une petite odeur de sucre.
En bouche, il goûte ce qu’il sent en plus de saveurs minérales, de poivre, d’épices, d’alcool; des saveurs très persistantes. Délicieux, nov 02
Le 1999 se vend 22$
Trimbach
