On a souvent de belles surprises à faire vieillir un peu ce qu’on appelle «des petits vins». Ce fut le cas ici de ce minervois qui est maintenant à maturité. C’est suave, tout est bien fondu et intégré. Un réel plaisir à bon prix.
Comment savoir si ce genre de vin est de garde? Le truc c’est peut-être de choisir les vins qui ont une bonne dose d’acidité.
C’est le 2007 qui est actuellement à la SAQ à 13,30 $.
