Vous avez déjà bu des vins de l’appellation Irouleguy?
Le Pays Basque.
Il n’y a qu’un vin de cette AOC à la SAQ.
C’est un vin tendre, juteux, aux belles saveurs de fruits, de cerises, de fines herbes.
Il y a aussi de petites notes d’épices et de cuir.
C’est légèrement crémeux. Une texture fine. La finale est longue sur de délicates saveurs de fruits à noyau.
Ça fait penser à un Bandol léger! Digeste.
Bien agréable et une belle découverte.
Alc, 12,5 %. Rendement 25 hl/ha.
Assemblage de tannat à 55 %, de cabernet sauvignon à 35 % et de cabernet franc à 10 %.
Pas de bois, cuves inox. «Les vignes amendées avec du compost de fumier de cheval, traitées qu’avec du soufre, du cuivre, de l’argile ou du lithotame.»
