Un vin néo-zélandais de belle richesse. Le nez est original, différent, difficile à décrire, un arôme intéressant qui rappelle un peu certains bourgognes. Pourtant, il s’agit ici de sauvignon et non de chardonnay.
En bouche aussi, il fait penser à des bourgognes qui ont digéré leur bois. Un petit côté bois mouillé. On croit détecter des saveurs de poires mûres, des notes de sésame. C’est légèrement beurré avec une belle pointe d’acidité en finale. Le vin est toutefois plus gras qu’acide.
On peut en boire facilement les deux verres réglementaires. Très bon.
«L’été 2006 fut définitivement un des plus chauds depuis 1998.»
Alc. 13 %. Acidité 6 g/l, sucre 3,5 g/l.
