Un vin du nord de l’Italie brillant aux arômes qui rappellent certains chablis. C’est gras, ample, beurré genre chardonnay. Beaucoup de caramel en fin de bouche. Les premières gorgées plaisent, puis le boisé semble prendre un peu plus de place, pour finalement prendre toute la place. En se réchauffant, le bois et l’alcool (13,5 %) deviennent encore plus évidents. Un participant à la dégustation a dit «à boire vite et frais.» En effet, il faut le servir très froid, 7 à 10 °C. Appellation Venezia Giulia.
Je ne note pas très fort en général les vins à dominante boisée. Toutefois, si vous aimez ces vins aux saveurs de caramel, celui-ci pourrait vous plaire et vous y donneriez alors peut-être une étoile de plus.
