Un très beau vin orange. Il sent le vin orange, le fromage Oka.
Une belle attaque. Costaud, d’une belle présence en bouche, texture bien ferme. On ne goute pas le sauvignon. Longue finale. Un vin de caractère.
Bien plaisant à boire. Il a bien accompagné le confit de pintade.
Ne le servez pas trop froid, mais frais à 12 degrés.
Culture en biodynamie.
«Sélection parcellaire, macération pelliculaire, levures indigènes, vinification sans sulfite, vieillissement en jarre de terre cuite sur lies fines sans sulfite (1 gramme à la mise). »
Alc. 12,5 %. Sucre < 1,2 g/l. Sans sulfites ajoutés.
Sauvignon. Producteur à Cahors en appellation Vin de France.
Dans 41 magasins.
Prix SAQ : 28,75$
Code SAQ : 14775536
Prix autres : 16 € en France – 21,50
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https://clostroteligotte.com/produit/k-libre-sauvignon-blanc/