Avec les Alsaciens, les Allemands sont les meilleurs producteurs de riesling au monde.
Pourtant, on ne connaît pas très bien les vins allemands. Ils sont mal distribués au Canada.
Il n’y a que 74 vins blancs allemands actuellement à la SAQ.
Ce riesling sec (trocken) se révèle très lentement dans le verre. Au début, il est bien fermé, puis ses arômes de litchi et de fruit jaune se révèlent. En fait, il s’est vraiment ouvert le lendemain.
Le vin est sec, bien minéral, savoureux, sérieux, fin, agréable à boire et surtout très persistant.
Délicieux en apéritif (sur plusieurs jours), ou avec les pâtes, fruits de mer, viandes blanches et fromages.
Alc. 12 %. Vendanges manuelles, levures naturelles.
En mettre quelques bouteilles en cave pour les six prochaines années.
(Disponible en ligne et dans 88 succursales au 29 août.)
