Kerpen 2010 Riesling spatlese trocken

Splatlese: vendange tardive. Trocken: sec.
Un nouveau produit.
Un riesling de la Moselle coiffé d’un beau bouchon de verre.
C’est bien minéral, avec de très belles saveurs de riesling, de poire. Sec, mais avec une légère sensation de fruit sucré.
Une belle amertume en finale, très longue sur des saveurs de pommes et de poires.

Une fois la bouteille ouverte, se conserve très bien au réfrigérateur. Je l’ai même trouvé meilleur le surlendemain, la finale devient plus souple!

Vendange tardive (spatlese) vinifiées en sec. Alc 12,5 %.
Fermentation dans de vieilles barriques neutres de chêne allemand.
Affinage à la bentonite.
Accords suggérés: cuisine de type aigre-doux et épicé, poisson, fruits de mer, homard, viandes blanches sauce épicée, plats aux oignons…

Disponible dans 69 succursales.