Le nez annonce un fruit net et frais de pomme-poire et citron qui se confirme en bouche. Le boisé parfaitement intégré se transforme en un léger caramel. Vif, minéral, le vin manque un peu de rondeur. Très agréable, pas très loin d’un bon sancerre. Très bon rapport qualité-prix. À noter que Saint-Bris est la seule appellation de Bourgogne où l’on retrouve du sauvignon blanc.
La Chablisienne Saint-Bris sauvignon blanc 2005 LCBO
- par Benoit Lavoie
