Château-Thébaud est le nom d’un des 10 crus communaux du Muscadet. Le producteur est le Domaine de la Pépière.
Un muscadet très aromatique, cire et fleurs. Très invitant.
Gras en bouche, ample, un fruité agréable soutenu par une acidité équilibrée.
La finale est bien persistante.
Cépage: melon de Bourgogne. Vendanges manuelles. Levures naturelles.
«Mis à fermenter naturellement en cuve souterraine verrée pendant un à deux mois sans ajout de levures. Durant l’élevage, la remise en suspension des levures qui composent la lie, appelée bâtonnage, développe la complexité aromatique et la richesse gustative du vin. Cet élevage de 30 mois assure au CHATEAU-THEBAUD un fort potentiel de garde.»
Le producteur suggère le carafer ce vin servir ce vin blanc à 12-14 degrés.
Je suggère plutôt 10 degrés.
Alc. 12,5 %.
En ligne (3) et dans 13 magasins.
