Voici un beau vin des Corbières pas trop cher et bien agréable. Un ami, Marc, me dit que «c’est surprenant que ce vin n’ait pas encore fait les manchettes. D’une profondeur et d’un équilibre surprenant pour le prix. Il a fait l’unanimité auprès de mes convives. Certains s’en sont achetés des caisses pour le quotidien et pour la visite.»
En effet, c’est bon. Le vin a un très beau fruité, les tanins sont légers et fins. C’est vif et d’une certaine élégance. Juteux sur des saveurs de framboise et de cerise. Un arrière-goût de fruits écrasés. Chaleureux avec son 13,5 % d’alcool. Des arômes de fruits et de végétaux, puis de fines herbes et d’épices à l’aération. Une belle découverte.
Assemblage: syrah 40 %, carignan 40 % et grenache 20 %.
Ne pas confondre avec le Vieilles Vignes 2004 ou le Terres Rouges 2003 qui sont aussi sur les tablettes.
Servir à 16 °C avec le lapin ou l’agneau.
Disponibles dans 212 succursales. Il y en a beaucoup dans les Saq-Dépôts.
Pour en savoir plus sur le producteur Jean Noël Bousquet, lire cet article du Grand Sud Mag et sur les vins des Corbières visitez le site www.aoc-corbieres.com.
