Bu dans un restaurant de Rimouski.
C’est assez surprenant. J’étais septique, mais le produit est bon.
Il dégage de fins aromes de rhubarbe. La bouche est assez ronde, d’un sucré léger sur une belle acidité.
Je dirais même fruitée! Demi-sec. C’est équilibré.
Un produit original de chez nous. De la ferme Bourdages Tradition à Saint-Siméon, près de Paspébiac.
Alc. 11,7 %. Sucre 22 g/l.
En ligne (11) et dans 35 magasins.
Toutefois, est-ce que l’on peut vraiment appeler cela vin de rhubarbe? Le vin n’est-il pas par définition du jus de raisin fermenté? (Voir Définition de vin dans internet.)
Dans le Règlement sur les aliments et drogues du gouvernement canadien, nous lisons ceci «Le vin: a) doit être une boisson alcoolique produite par la fermentation alcoolique complète ou partielle de raisins frais, de moût de raisin, de produits dérivés uniquement de raisins frais ou d’un mélange de plusieurs de ces ingrédients;»(C.R.C., ch. 870) B.02.100 [N].(19-12-2016) laws-lois.justice.gc.ca
Voir aussi le reportage de Radio-Canada sur ce Premier vin de rhubarbe à la SAQ.
