Il est plutôt rare d’avoir un vin rouge fait entièrement de cinsault. Ce cépage est souvent utilisé pour épicer les vins du Rhône et de Provence; ou alors pour faire du rosé.
C’est un cépage peu coloré, peu tannique, peu acide et peu alcoolique. Il donne des vins plutôt légers.
Et pourquoi pas? On ne veut pas toujours boire du gros vin.
Ici, c’est un cinsault du Liban.
Il est d’un fruité léger et épicé, avec des notes de fines herbes, de thym.
Les tanins sont très fins, la texture fine. Le vin se boit à grandes lampées. Digeste en plus.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Du Château Kefraya.
En ligne (16) et dans 82 magasins.
