Un vin de Catalogne rouge très foncé au nez pour le moment assez discret. Mais en bouche, quelle intensité, quelle force! Un beau fruité, un vin musclé, plein d’avenir. Voici un très beau grenache espagnol. Il est déjà très bon et très plaisant à boire, mais je crois bien qu’après quelques années de cave, il s’ouvrira et sera encore bien meilleur. Cépages : 60 % grenache, 30 % carignan et 10 % cabernet sauvignon. Alvaro Palacios est une des étoiles montantes de l’Espagne. Originaire de la Rioja [Palacios Remondo], après des études à Bordeaux, il achète des vignes dans le Priorato en 1989 et obtient une note de 97 de Robert Parker pour son Ermita 1994 et 95 pour son Finca Dofi.
