C’est fait principalement de cinsault à 50 %, avec du grenache (30 %), du carignan (10 %) et du mourvèdre (10 %). Culture en biodynamie. Vendanges à la main.
Le vin est un peu brouillé, donc probablement peu filtré. Il a de belles saveurs de petits fruits, de jello et d’épices fines.
C’est gouleyant, peu tanique et d’une belle buvabilité.
Il a bien accompagné les hamburgers à l’agneau.
Servez-le légèrement frais et laissez-le respirer dans le verre.
Alc. 13 %. Sucre: moins de 1,2 g/l.
En ligne (87) et dans 102 magasins.
