Je vous ai parlé dernièrement de la délicieuse Lune à boire blanc, voici maintenant le rosé.
C’est un vin orange très costaud aux aromes et saveurs de fruits confits.
La bouche est surprenante et très expressive.
Des saveurs très persistantes de jus d’orange et de jus de citron.
À servir avec les mets épicés et les fromages.
Gewurztraminer et sylvaner.
Alc. 13,5 %. Sucre 5,3 g/l. Acidité 5,4 g/l (tartrique). Une production de 2690 bouteilles.
Macération en grappes entières pendant une semaine, fermentation alcoolique et malolactique avec levures indigènes, élevage sur lies en demi-muids de chêne avant mise en bouteille. Vin non filtré et sans sulfites ajoutés.
Charlotte et Antoine Kreydenweis.
Dans 47 magasins.
