Voici un pinot noir de Californie absolument délicieux avec des arômes parfumés de fruits noirs chauffés, de cuir et de fumée. Dès la mise en bouche, on est impressionné. C’est à la fois gras et fin. Expressif et subtil. Il y a là de belles saveurs de fruits. Il ne fait pas petits bonbons comme souvent les pinots du Nouveau Monde. La finale fruitée est très longue. Surprenant. Il n’y en a pas beaucoup dans le réseau : une caisse ou deux, ici et là. En tout, une trentaine de caisses sont arrivées début janvier.
Marrimar Torrès est la fille de Miguel Torrès. Nez à Barcelone, elle a étudié l’œnologie à l’Université Davies de Californie.
