Ce Rioja, issu d’un grand millésime, a été source de plaisirs tout au long de son évolution. À dix ans, sa couleur révèle un anneau légèrement ambré, sa structure est moins ample, mais encore assez solide et surtout ses saveurs se multiplient. Pruneaux, vanille, épices, notes de torréfaction, graines de framboises et légères notes herbacées. Au passif, on note une légère amertume en fin de bouche et un peu de sécheresse qui contraste avec le nez sucré. Aucune raison d’attendre. Sur la fin de son apogée. [Cave à 13°C]
Marques de Vargas 1994
- par Benoit Lavoie