Un beau vin du Languedoc très épicé, assez corsé et quand même doté d’une certaine finesse. C’est bien savoureux. Le fruité est croquant. Il serait composé surtout de cabernet sauvignon, mais c’est la syrah qui domine par ses saveurs épicées. La texture est élégante.
Un très beau produit en appellation Vin de pays du Gard.
Assemblage: 70 % cabernet sauvignon et 30 % syrah. Élevage 12 mois en barriques de chêne neuves. Alc. 14,5 %.
Du même producteur, Cyril Marès, goûtez aussi sa cuvée Tradition à 16,65 $.
Un domaine de 32 hectares (sol de galets roulés) créé en 1964. Moyenne d’âge des vignes: 20 ans. Production totale: 175 000 bouteilles.
