C’est le seul vin de ce cépage a la SAQ. Le susumaniello serait originaire de la Croatie. Son profilage ADN indique qu’il serait un croisement naturel entre le garganega et la uva sacra, un raisin de table. On le dit aussi parent du sangiovese. Il est cultivé depuis longtemps dans la région de Salento dans les Pouilles. Son nom proviendrait de l’expression locale Susu lu somariello (cours petit âne). Âne surchargé par le poids élevé de ce raisin. Ce cépage a la réputation de donner des vins tanniques et d’une haute acidité
Celui-ci de la maison Li Levi s’ouvre sur des aromes de petits fruits. L’attaque est juteuse, puis les tanins emplissent bien toute la bouche. Le vin est ample, bien fruité sur une jolie structure. La finale est d’un fruité velouté sur de beaux tanins. Le tout nous fait bien saliver. Le vin est sec. Malgré le taux relativement élevé de sucre à près de 10 grammes au litre, l’acidité qui doit être d’un peu plus de 7 grammes fait qu’il nous semble parfaitement sec en bouche.
C’est corsé, succulent et bien plaisant à boire. Pour accompagner des plats costauds.
Masseria veut dire ferme. Askos désigne la série de vins faits de cépages autochtones originaux.
Élevage en barriques et futs de chêne français.
Alc. 14 %. Sucre 9,9 g/l.
IGT Salento.
En ligne (12) et dans 43 magasins.
