Un nez fin et discret de petits fruits des bois. Une texture bien serrée, des tanins et du fruit bien intégrés.
Précis, juteux, épices fines. Une bouche costaude, un fruité élégant. Une très longue finale savoureuse sur des saveurs de cerise. D’un équilibre parfait.
Un châteauneuf-du-pape digeste. On a sifflé la bouteille à deux sur un bon steak champignon. (Oh, elle est déjà vide!)
Ici chez les Abeille et Fabre, point d’esbroufe, point de superconcentration, pas de cuvée superlative pour obtenir des super notes des noteurs américains. Tout le bon jus va dans la cuvée unique. Donc non diluée au profit d’une cuvée grandpère et autresgénérations.
Le meilleur Mont-Redon dégusté jusqu’à maintenant. Meilleur encore que le 2005 (40 $) et moins cher!
Dans le Guide Phaneuf 2011, on lit : «je trouve dans son style épuré et dans son allure réservée un caractère nettement plus attachant que toutes les cuvées tape-à-l’oeil qui retiennent l’attention médiatique.»
Carafez-en une bouteille et mettez-en quelques autres en cave. À consommer au cours des cinq prochaines années.
Assemblage de 65 % grenache, 15 % syrah, 10 % cinsault, 5 % mourvèdre, ainsi que d’un peu de counoise, muscardin et vaccarès. Alc. 14,5 %.
Disponible en ligne et dans 59 succursales.
