Ce serait le pinot noir le plus vendu en Australie. Ça se comprend, il a de belles caractéristiques de pinot noir du Nouveau Monde. D’un rouge rubis brillant. Nez épicé, petits fruits, framboise, viande [saucisse], terre chaude, fumée et griotte. Une belle attaque sur le fruit, une fine sucrosité [6,6] une acidité rafraîchissante, souple. Une longue finale à la fois fruitée, la groseille, et minérale, une pointe d’amertume. En somme, un pinot chaleureux, jovial et prêt à boire. À servir avec le saumon, le canard laqué, les mets épicés, les sauces tomates…
Sucre: 6,6, Ph: 3,48. Obturé avec la capsule à vis comme la majorité des vins en Australie.
