Vignoble des Négondos
Belle bouche fruitée, aux jolies notes rappelant les noix. C’est assez riche et bien long. Pas vert et acide comme le sont trop de vins du Québec. Une très longue finale gouteuse et légèrement beurrée.
Laissez-le se réchauffer dans le verre et servez avec des plats assez riches, ou en apéritif.
Alc 11 %.
Cépage seyval et chambaudière.
J’ai été agréablement surpris lorsque j’ai dégusté quatre vins de ce domaine situé à Mirabel au nord de Montréal.
Les trois blancs ont chacun un caractère bien trempé. L’Orélie est moderne, noisetée et d’un fruité gras; l’Opalinois est plus droit, très sec un peu sévère, de style sauvignon et la Cuvée Saint-Vincent est aromatique à souhait.
Vignoble créé en 1993, bio depuis le début. Un domaine familial, 9000 plants seulement.
Certifié bio par Québec Vrai.
Engrais marin (algues et composte de crevettes)
Disponible au domaine www.negondos.com
