Un vin moelleux.
Il est absolument délicieux avec ses arômes de pêche et d’amandes blanches. L’attaque est surprenante et nous rappelle le jus de pomme sucré. C’est gras, chaleureux, long et d’une belle finesse. Une finale minérale. Les saveurs persistent longtemps. Il a été délicieux avec le pain au fromage.
Cépages: petit manseng 60 %, gros manseng 30 % et petit courbu 10 %.
Appellation Pachereng-du-Vic-Bilh. Il faut être averti que cette appellation regroupe des vins sucrés. Les secs sont eux sous l’appellation Pachereng-du-Vic-Bilh sec, tout comme Jurançon et Jurançon sec.
Dans une succursale de Gatineau, on a tenu à bien indiquer «moelleux» sur la boîte où sont exposées ces bouteilles.
