J’ai dégusté ce vin avec un de ses grands frères le Nippozzano Riserva (24 $) et ce Pater à 16 $ m’est paru beaucoup plus beau que son frère plus cher! Il a de belles saveurs fruitées alors que l’autre est plutôt éteint et sans saveur! Étrange. C’est peut-être dû au fait que le Pater est bouché avec une capsule à vis, ce qui préserve son fruit, alors que l’autre est bouché d’un bouchon de liège ce qui donne des résultats plus irréguliers. (Une deuxième bouteille du Nippozzano Riserva était meilleure, mais pas aussi agréable que le Pater!)
Donc, ce Pater dégage des aromes de fruits chauds.
La texture est lisse, assez serrée, sur des tanins fins bien accompagnés d’un fruité ferme.
Il se laisse boire avec plaisir. Digeste.
Un très bon rapport qualité-prix.
Pour accompagner les pâtes, ragoûts et volaille.
De la maison Frescobaldi.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,1 g/l. Sangiovese à 100 %. Capsule à vis.
En ligne et dans plus de 100 magasins, dont 5 SAQ dépôts
