Pecorino, Terre di Chieti, Cantina Tolo 2012

Le pecorino un cépage peu connu qui donne des vins bien agréables.
Celui-ci est aromatique, gras, sur des notes de pêche bien mûre. C’est juteux, sec, coulant et très agréable à boire. Digeste. Il fait penser un peu à un bon pinot gris sec.

C’est l’été, j’aime boire du blanc, je l’ai alors servi avec une belle cuisse de canard de Barbarie de Val-des-Monts confite dans la bière rouge (voir recette de Ricardo)

Un vin de la région des Abruzzes.

Cuve inox, pas de bois, pas de fermentation malolactique.

Coopérative Cantina Tolo.

Alc. 13,5 %.

En ligne et dans 54 magasins.