Du grand vin !
C’est absolument délicieux !
Ce 1998 est mature, suave, élégant, fin et savoureux.
Le bouchon est difficile à enlever. Il s’égraine. Ça prend un tirebouchon bilame.
Le niveau est bas. Il a perdu du liquide: coulé ou évaporé.
Il est beaucoup plus bas que celui de 1999, comme on le voit sur la photo de gauche.
Le niveau indiqué au pied de la bouteille doit être de 55 mm pour un remplissage de 75 cl. (Photo de droite)
Le niveau du 1998 est maintenant à 80 mm comme l
‘indique la règle.
Donc il a perdu du liquide, mais le vin en est encore meilleur. C’est parfaitement délicieux. C’est là que l’on voit que certains vins, pas trop chers, comme le Pesquera peuvent vieillir très longtemps et très bien.
Le millésime 2014 devrait arriver au courant de l’année.
Cette indication XX cl et YY mm apparait au pied ou sous la plupart des bouteilles. C’est une indication pour l’embouteilleur. Ici 75 cl et 55 mm, ça lui dit que s’il vise à mettre 75 cl de vin dans cette bouteille, il devra la remplir jusqu’à 55 mm du haut du goulot.
