C’est un vin ample, costaud, beurré, gros et riche. Il en met plein la gueule, comme on dit.
Il ne fait pas dans la dentelle, mais il nous en donne beaucoup avec ses flaveurs de pêche et de brioche fine.
Il a beaucoup de volume en bouche. C’est rond, agréable et surtout très persistant.
On perçoit bien l’élevage sur lies. Du beau chardonnay. Élevage cuves inox.
Une belle surprise.
Sucre 1,5 g/l.
En ligne (23) et dans 137 magasins.
L’appellation Petit Chablis est récoltée sur les terrains situés à la périphérie du vignoble en haut des côtes ou sur l’amorce des plateaux. Elle est sur des sols plus récents de type portlandien que les kimméridgiens des chablis. Les petits chablis représentent un peu moins de 20 % du vignoble chablisien. (Voir Carte)
