Cuvée des Chevaliers de Malte
Un pinot noir bien original de la Suisse. C’est très rare qu’on boive des vins rouges suisses. Celui-ci est exubérant d’un fruité fin, éclatant, sompteux, jeune et avenant. Les tanins sont légers. Il y a une belle minéralité et des notes de fumée. Une très longue finale sur le fruit. Du vrai bonbon, un réel délice pour accompagner le saucisson, la pizza… Le millésime 2005 semble aussi avoir été un succès en Suisse.
Appellation: Valais.
À servir froid presque comme un vin blanc afin de bien mettre en valeur son fruité, soit à 12 °C.
