Un porto blanc!
Oui, en n’en boit pas souvent.
Pourtant c’est délicieux en apéritif, en digestif, en soirée et pour déglacer les plats.
Ce vin relève bien aussi les sauces.
J’aime m’en servir en apéritif en préparant le repas, et j’en échappe un peu dans la sauce.
C’est rond, presque onctueux, d’un sucré fin, d’un fruité assez intense avec des saveurs de raisins secs et d’épices. C’est bien agréable.
Le vin se conserve très bien. Une fois ouverte, on peut laisser la bouteille dans le bar plus d’un mois.
On le consomme tiède ou froid. Certains y ajoutent un glaçon. J’aime servir celui-ci à la température d’une pièce fraîche, à 20 °C, en soirée, en lisant un bon livre.
Alc. 19,5 %. Non millésimé.
Disponible en ligne est dans près de 100 succursales.
