Chianti classico
Un vin brillant, rouge pas trop foncé aux beaux arômes de cuir et de craie, suivie d’une petite note de crème. C’est costaud, rond, chaleureux et ample. L’acidité est bien dosé pour un chianti. Une finale sur la crème et le poivre. On voit que le boisé joue un rôle important dans ce vin, sans toutefois prendre trop de place.
Cépages: 95 % sangiovese, 14 mois en barriques françaises neuves à 30 %; cabernet sauvignon dans des barriques françaises neuves à 80 %. Production de 140 000 bouteilles. Le producteur suggère de le servir de 15 à 18 °C.
Le site Internet de la maison indique que ses vins ne contiennent pas d’OGM.
