Ce vin d’Alsace est produit uniquement dans les belles années. Un riesling d’un doré très brillant. Dans une carafe ça doit être du plus bel effet! Un bouquet explosif de miel, de sapinage, de pétrole. Dès l’attaque, on voit qu’on a affaire à un vin d’une grande richesse. C’est savoureux, plein, d’une longueur minérale. Rien n’accroche, c’est du grand vin.
Comme tous les produits de la maison Beyer, c’est un alsacien de type traditionnel. Fermentation complète, donc pas de sucre résiduel apparent. Pas de malolactique non plus. Un vin bien sec, racé et d’un équilibre parfait.
Servir à 12 °C avec les crustacés et les poissons.
Prix SAQ : 45,00$
Année : 2000
