Un riesling peu fruité.
Certains d’entre vous n’aiment pas les rieslings parce que vous les trouvé trop fruités. Alors, ce Beyer est peut-être pour vous. Il est sec, d’une minéralité soutenue. Il a des saveurs de raisins verts un peu surs. Il n’a pas d’odeur de naphte ou de conifères qu’on retrouve souvent dans les rieslings. En dégustation, il apparaît un peu dur et mordant, toutefois il est plus plaisant avec la nourriture. Donc un fruit léger, un peu de fleurs blanches et de cire au nez et surtout marqué en bouche par l’acidité. La maison Léon Beyer dit produire des vins destinés à la gastronomie et se fait un point d’honneur de ne pas tomber dans la mode des vins sucrés, et continue de produire des vins à la facture très classique.
