Un rosé succulent. Ce n’est pas un rosé de piscine. C’est ici du vrai vin. C’est ferme et savoureux. C’est vineux et doté d’un bon tonus.
Cépage xinomavro. Producteur Apostolos Thymiopoulos.
Vinification : égrappage; 12 heures de macération en cuves inox; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; ajout de SO2.
Élevage : 5 mois en cuves inox; 4 mois en futs de 500 L de deuxième passage
À racheter.
Bio. Alc. 12,5 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (42) et dans 157 magasins.
Des millésimes de ce vin…
Des vins de ce producteur Apostolos Thymiopoulos…
Prix SAQ : 20,40$
Code SAQ : 13567524
https://oenopole.ca/les-vins-disponibles/fiche/domaine-thymiopoulos-rose-de-xinomavro/